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— 五花肉 —

 相关资料
  • 原料:蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克、老姜5片、大葱7片调料:料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、蚝油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、白胡椒1/...
  • 推荐理由:五花肉中含有大量的油脂,烤熟后的成品既有瘦肉的嚼劲,又有肥肉的滑嫩,香味十足。原料:新鲜五花肉500克调料:秘制香料粉10克,甜面酱6克秘制香料粉配方:八角50克,山奈15克,丁香10克...
  • 传统的回锅肉做法,是先把猪肉煮熟切成片以后,再加调辅料回锅炒制成菜,而作者受其启发搞出了点新花样,这就是先把猪五花肉下锅卤熟,然后再用来做菜。这样接下来的“回锅”烹制并不局限于炒,它还可以是炸、炒...
  • 烧五花肉时放一斤粽叶,粽叶为肉块解腻增香,还出一股淡淡的清香味,上菜时换用鲜粽叶卷肉,放在垫蒜子的沙煲中烧热,粽香更浓。原料(10份量):三层带皮五花肉5000克,炸蒜子100克,鲜粽叶550克。...
  • 以苋菜、五花肉泥、粉条调馅,水煎而成。上面这种苋菜看名字你也许觉得陌生,但是看到图片是不是就恍然大悟了?这个季节在菜市场上很容易买到,不过各地叫法不同。你那里管它叫什么?可以留言告诉小微哦。制作流...
  • 卤水,是粤菜和潮州菜的常用调味料,为一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、等多种香料经长时间熬成的汤,卤水不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干,还可以反复使用,而且煮得越久就越美味。今天晓天用五花肉和香干做卤...
  • 制作:猪五花肉切成片,加盐、鸡汁、味精、蒜泥、鸡蛋液、吉士粉和生粉码味上浆,再用竹签逐一穿好,下入热油锅里炸至色呈金黄且熟时,捞出来沥油装盘,最后撒上炸酥的面包糠和蒜粒,点缀上青红椒粒,即成。...
  • 用料五花肉200克酸豆角80克小米椒2个尖椒1个小葱适量料酒1小匙酱油1大匙蒜3瓣姜1小块白糖1/3小匙鸡精少许食盐1小匙花生油2大匙做法:1、五花肉洗净切成小丁2、小米椒与青椒切圈,酸豆角切成小...
  • 用料五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜适量生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油做法:1、五花肉洗净切成片,不要太薄2、锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用...
  • 用料五花肉200克辣白菜100克蒜2瓣白糖5克料酒10毫升生抽5毫升植物油15毫升食盐2克做法:1、将五花肉切成薄片,加入食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎2、锅中放植物油烧热,放入五花肉煸炒出油,...
  • 用料五花肉500克香叶1片花椒15粒蒜1头野山椒2只姜10克生抽30毫升老抽10毫升料酒10毫升醋10毫升白糖2克香油5毫升食盐少许水适量细香葱2棵八角1个做法:1、五花肉洗净,刮去皮面上的污垢2...
  • 材料:片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g准备:五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;做法:1)土豆去皮,洗净,切薄片;2)烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;3)在土豆片上铺上腌制好...
  • 销售特色海蜇头已被大家熟知熟识,以往的拌制、炒制海蛰头菜品也都受到食客们的欢迎。这次我们一改大众的制作方法,根据大连海边渔民的吃法,将海鲜与猪肉结合在一起炖制,既不改变海蜇头的鲜脆也不会吃出五花肉...
  • 原料:洪湖藕400克猪五花肉300克蒸肉米粉80克海鲜酱、南乳酱、姜末、葱花、盐、味精各适量制法:1.把洪湖藕削皮并切成0.5厘米厚的片。另把猪五花肉切成0.3厘米厚的片,纳盆加海鲜酱、南乳酱、姜...
  • 材料五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法1.五花肉洗净,去皮后切薄片。2.雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋...
  • 蒜泥白肉是一道四川名菜,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑,具有健脾开胃的功效,且吃蒜有利于杀菌。原料:五花肉适量,黄瓜,香菜,盐,酱油,蒜,八角,桂皮,料酒,米醋,香油,香叶,辣椒油,高汤,白糖。...
  • 原料:五花肉,洞藏酸菜调料:鸡油,豆油,十三香,东古酱油,蒜苗制作方法1、净锅内加鸡油、豆油,大火加热,下入五花肉煸炒出香,炒出油分,炒至颜色略黄,起锅待用。2、将改刀好的洞藏酸菜铺在烧热的铁板上...
  • 主料:猪五花肉配菜:菠菜、小胡箩卜、南瓜制作:五花肉-最好还是搭配一些菠菜和小胡箩卜入口,这样的清爽是为了下一口再次感受五花肉的肥腴、甘甜之感。菠菜-煮后再炒,味淡而突出本味,缓和五花肉的甜和油腻...
  • 制法:1、把带皮的猪五花肉切成片,另把大白菜切成块。2、净锅放油烧热,先下猪五花肉片煸至吐油,再加姜末、蒜末和自制的糟辣椒炒香,在放入大白菜块以后,加盐炒熟装盘,撒些葱花便成菜。...
  • 材料:主料:白豆腐400克,五花肉50克。配料:乡里剁辣椒20克,姜丝5克,芹菜5克,鱼汤50克。调料:盐5克,味精3克,鸡精3克。制作方法:1.把锅烧热,在将菜籽油下锅后,油温烧红。把豆腐下油锅...

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