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以下显示:创业谋划 - 项目评析
“超市风”成餐饮业新风向?
餐饮“超市风”不知道从什么时候开始,餐饮行业刮起了一股“超市风”。走进餐厅,推上一辆购物车,穿梭在不同的货架之间,选货、扫码、结账,然后开始坐下来吃……越来越多的品牌开始加入这波浪潮中,仓储式烤肉...
什么样的火锅最受欢迎?要鲜也要瘦
细数天南地北各类美食,究竟哪道担得起“国民美食”的称号?火锅绝对值得提名。印度有咖喱火锅,韩国有部队火锅,欧洲有奶酪火锅以及巧克力火锅,但它们对于当地人的地位和意义,远不及中国火锅。从南到北,变幻...
千亿市场悄然生变,麻辣烫如何讲好未来故事?
麻辣烫表现形式丰富多样、就餐方式方便快捷,近年来逐渐成为年轻一代的饮食潮流。从大品牌到各种路边小店,麻辣烫市场规模不断扩大,但整个行业却仍旧高度分散。公开数据显示,麻辣烫排行前四的品牌在整个市场份...
云南米线在全国市场的真实发展现状如何?是否具备创业投资机会?
广西螺蛳粉爆火,短短两三年市场规模就跃升至数百亿,成为众多创业者争抢的香饽饽。与之相比,同为地方美食的云南米线却似乎日益低调,但,这并非意味着云南米线没有前景。“在云南,地不分天南地北,人不分男女...
社区食堂让养老餐市场“活”起来 让老人幸福味儿更浓
一家社区食堂,一天服务上百位老人。相比于养老驿站,它采用面对全社会开放的市场经营模式,菜品更加丰富,老人就餐占比达6成多。它不属于养老助餐点却比养老驿站更吸引老人。社区食堂的出现能否让养老餐市嘲活...
“儿童餐”火了!几十元一份,打开万亿市场!
暑假期间,随着儿童跟家人外出就餐的频次增多,不少餐厅开始在菜单中加入了“儿童餐”,来吸引更多亲子家庭消费。在北京市大兴区的一家川菜餐厅记者看到,带孩子来就餐的家庭占到了七成左右。一位消费者告诉记者...
做C端市场,需要什么样的预制菜?【节选】
前言什么样的预制菜,会受到广大消费者的欢迎?本文转载自:全食在线(ID:iallfood)在外卖和方便速食之外,消费者又多了一个选择,那就是预制菜,这个曾经专为提高餐饮效率的产品如今也走进零售市场...
老乡鸡也开“自选称重”店了!快餐“现炒称重”会成趋势吗?
中式快餐走过了标准化萌芽的1.0时代和工业化的2.0时代,正开启品质制胜的3.0时代。在这样的大背景下,更具品质感、自带烟火气和差异化竞争力的现炒称重快餐新模式趁势崛起。现在,就连中式快餐巨头老乡...
一地鸡毛的脆皮五花肉,给餐饮创业者哪些启示?
后疫情时代,小吃凭借投资孝风险低、毛利高等诸多优势,正迎来创业投资春天。但有些看似大热的网红小吃,优选君建议你别追。日前,大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示,小吃类商户的订单量在过去一...
爆火的“脆皮五花肉”,正沦为一场割韭菜的游戏
一场赚快钱的游戏,后入场的底层加盟商往往沦为被“收割”的对象。本文转载自半熟财经(ID:Banshu-Caijing),作者:李莹、陈敏、王雨娟。北京朝阳一家大型商场的地下二层,小吃遍布,晚饭时间...
2022-04-22
疯狂的炸串,能否诞生下一个万店连锁品牌?
曾经不起眼的路边“脏摊”炸串,如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象,走上连锁化发展之路,更是频频获得资本青睐。炸串小吃为什么火了?未来还有什么可能和挑战呢?本文由红餐网(ID:ho...
预制菜,下一个万亿餐饮市场?
预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开...
2021-11-19
双巨头雄踞,麻辣烫新锐品牌应该怎样突围?
麻辣烫品类如今已经形成了双足鼎立的态势,张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。在两大巨头之后,众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是,要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事,麻辣烫...
“火锅+甜饮品”成功出圈,究竟是什么打动了消费者?
火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强,火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示,2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元,火锅的市...
跨界菜品秀火出餐饮圈,徐记海鲜如何在海鲜界自成一系?
推新品牌、联名跨界、定位调整……近年来,不少餐饮老品牌都在借助各种各样的方式谋求创新,致力于寻找企业的第二增长曲线,而目前已经22岁的徐记海鲜似乎也越活越年轻,成为了餐饮行业里风向标一样的存在。本...
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项目评析今日实时查阅排行
01 - 什么样的火锅最受欢迎?要鲜也要瘦
02 - 千亿市场悄然生变,麻辣烫如何...
03 - 60㎡门店日收入1.8万,凤...
04 - “超市风”成餐饮业新风向?
05 - 异地开小吃店的可行性分析
06 - 重庆特产传说:百年风味合川肉片
07 - 为何火锅能成为中国餐饮第一大...
08 - 它是火锅界的“方便面”,为你...
09 - 揭秘:机场周边开一家什么小吃...
10 - 互联网+餐饮的20种商业模式
11 - 东山食府调查报告
12 - 社区食堂让养老餐市嘲活”起来...
13 - 你老家的小吃正在被挖掘!这个...
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